Pužići s gljivama i rajčicama

• 1 paket pužića "Rafajac"
• 250g glijva
• 50g sušenih vrganja
• 1 luk
• 2 režnja češnjaka
• 50g maslaca
• 2 žlice maslinova ulja
• 500g rajčice
• peršin
• bosiljak
• ulje
• sol
• papar
• parmezan

Sušene vrganje potopite u toploj vodi oko 30 minuta, zatim ih isperite hladnom vodom, osušite ih. Ogulite rajčicu, uklonite sjemenke i narežite je na ploške. U tavi dinstajte luk, te oprane i narezane gljive na maslinovom ulju. Pirjajte 5 minuta, zatim dodajte vrganje, rajčicu i usitnjeni češnjak. Posolite, popaprite i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri. Povremeno promješajte i pirjajte dok voda ne ispari. U međuvremenu skuhajte pužiće, ocijedite ih, dodajte umak od gljiva, maslac, peršin i usitnjeni bosiljak. Odmah poslužite s naribanim parmezanom.