Makaroni sa šunkom i graškom

U tavi ispržimo, na polovici maslaca i nekoliko žlica ulja, nasjeckani luk, dodamo grašak, posolimo, popaprimo i pirjamo na umjerenoj vatri više puta zalijevajući žlicom temeljca. Šunku razrežemo na uske rezance, posebno je ispržimo na preostalom maslacu, a onda dodamo grašku, nekoliko minuta prije nego što je kuhan. Tjesteninu skuhamo, ocijedimo, istresemo na grašak i nekoliko minuta pirjamo na jakoj vatri. Sve to stavimo u zdjelu, dodamo parmezan, promješamo i poslužimo.