Purica s mlincima

• 1 purica
• 1 paket mlinaca "Rafajac"
• sol

Puricu očistite, operite i natrljajte solju izvana i iznutra. Pecite je na srednje laganoj vatri (150 °C). Za vrijeme pečenja dolijevajte vodu da se dobije dovoljna količina soka. Pečenu puricu izvadite iz tepsije, a sok sačuvajte. Mlince izlomite na veće komade, prelijte ih kipućom vodom i tako ostavite par minuta. Zatim ih ocijedite, stavite u tepsiju u kojoj se purica pekla i dobro promješajte. Puricu stavite na mlince i vratite u pećnicu da se dopeče. Prije služenja mlince stavite u zagrijanu zdjelu, a preko njih složite puricu izrezanu na komade.