Baklava

• 1 paket listova za savijače "Rafajac"

Nadjev:

• 40g mljevenih oraha
• ribana korica od limuna
• 6 velikih žlica grožđica
• maslac za prelijevanje

Sirup:

• 60g šećera
• 2 velike žlice meda
• 5 dcl vode
• 1/2 štapića vanilije
• 1/2 limuna narezana na ploške

Tri prazna lista koja su dobro namazana maslacem stavite na dno pleha. Pospite ih dijelom oraha, malo koricom od limuna i s malo grožđica. Zatim opet stavite 3 kore dobro poprskane maslacem ili uljem, a na njih orahe, grožđice i limunovu koru. Ponavljajte tako dok ne potrošite nadjev i kore. Zadnji sloj moraju biti kore. Prije pečenja složeno tijesto izrežite oštrim nožem u komade u obliku romba i prelijte ga s dosta maslaca ili ulja. Pecite u pećnici na srednje jakoj vatri (190 °C) dok baklava ne porumeni. Vruću baklavu prelijte ohlađenim sirupom. Baklava mora stajati 3-4 sata da se sirup dobro upije.
Sirup: šećer, med, štapić vanilije i vodu kuhajte 10-15 minuta. Potkraj kuhanja dodajte izrezan limun. Sirup ohladite prije nego što ga prelijevate preko baklave.